1、食材准备
2、先把包菜，青椒，胡萝卜，以及洋葱切细丝，建议把蒜肉和香菇切薄片，还有粉丝用冷水浸泡20分钟就可以啦，或者直接用热水烫2到3分钟，然后我们再把它剪成小段并沥干水分等到备用。
3、开锅然后放油，建议只需要倒入少量油，然后把大蒜肉和所有素菜都倒下去，这个时候翻炒至食材变软就差不多了，然后再加入点生抽翻炒片刻，就可以出锅。
4、然后开锅里面再倒入适量底油，等到烧热后这个时候就可以把把粉丝放入。建议一定要用大火炒，当我们看到粉丝结块时这个时候就需要加入少量水，然后用锅铲把粉丝并搅散。一定要记得需要反复数次，直到把水用完。
5、然后这个时候把炒好的素菜倒入，然后再加入点生抽，翻炒片刻再加入点糖，还有盐，一起翻炒。平时也可以用筷子来操作。
6、出锅我们再适量加入点鸡精和黑胡椒这样味道就更加棒了！
