椒盐羊排的做法

1、羊肉提前煮熟晾凉。

2、剔出肉，留下排骨，剁成小块。

3、放葱姜蒜爆香油锅。

4、羊排下锅中火煎炸。

5、炸至羊排边缘有微微的焦脆的感觉，放适量的盐翻炒均匀。

6、放上黑胡椒粉炒均匀。

7、再稍微撒一点孜然粉可以祛除羊膻味。

8、翻炒均匀之后，撒上蒜花即可出锅食用了。