清蒸丝瓜虾干

1、主料：丝瓜：两根干虾：适量鸡蛋：两个

2、辅料：油、盐、葱花，少许。

4、浸泡在水中之后，再去皮就比较容易了，可以使用金属调羹去除外皮，丝瓜不易变色。

6、然后，将虾干去除外壳，放在丝瓜段上。

8、开大火水烧开，然后将其放入，蒸十分钟即可，关火拿出（注意烫手）。

11、再熬些许葱油，喷香，关火。