韭菜猪肉馅饺子的做法

1、 先从韭菜开始 ，买韭菜时要选新鲜的；只要看韭菜的根部刀割位置是否整齐就可知道是否新鲜了，像天线一样一节节往处长的一定是放置很久的了。 韭菜的清洗很重要，最好一根一根的去清洗，叶柄与茎结合处一定要分开用水冲洗，里面最易藏脏东西了。 清洗干净的韭菜一定要摊开将水份晾干，这是其中的重点。