豆腐烧牛肉怎么做

1、首先，豆腐切块，姜切片，蒜拍破，葱切段，干尖椒切丝。爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。

3、然后，加入两勺郫县豆瓣，放进压牛肉的汤水，加盐、胡椒，小火炖20分钟，炖好的牛肉撒上葱段。

5、然后，豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用，准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。