1、将这些食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，倒入碗里。
2、把材料抓均。
3、抓至无干粉，面团一定不能揉。
4、混合好的面团开始揣面，反复折叠按压揣面。
5、揣好的面团，拿出来放保鲜膜上按压成正长方形，从一边卷起，圆柱状；保鲜膜包好放冰箱冷藏八小时。
6、案板上撒玉米淀粉，手上沾玉米淀粉，面团抻成长条形，厚度0.8左右。
7、用菜刀切块，每块面两个手指宽就好。
8、筷子沾水，面团上压一下。
9、两块油条面叠一起，筷子压一下中间。
10、锅里倒油，170度下锅，转中小火，放入油条面，油条面稍微抻长一点，动作轻一点，捏掉两头。
11、油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，继续翻滚，手不要停，直到成金黄色即可出锅！
