1、先将材料中的水倒入酵母中，静止片刻，搅拌均匀；
2、将酵母溶液加入面粉中；
3、加入转化糖浆；
4、加入植物油；
5、搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵一小时左右。黄油切小粒，室温软化后，加入淀粉；
6、加入盐；
7、加入胡椒粉；
8、揉成面团，松弛片刻。
9、制作酥粒的黄油软化后，加入面粉；
10、用手抓匀，呈松散状。取出发酵好的油皮面团，重新排气揉圆；
11、将油皮面团按扁，放入油酥面团；
12、将油酥面团包入其中，收口后再次按扁；
13、用擀面杖将面团擀平；
14、折叠两次，松弛20分钟；
15、重复4、5步的动作，再次擀平、擀薄；
16、表面刷一层蛋液；
17、均匀撒一层酥粒；
18、静置3分钟，切成细条；
19、将每个细条拧成麻花状，放入烤盘，烤箱200度预热，放入中层烤10分钟左右，调至170度，再烤10分钟即可。
