巧克力夹心小面包的做法

1、所有干性材料混合均匀后加入液体 ，开始揉面。（这里我用的是GOURMETmaxx德国西式厨师机）

2、揉至面团光滑后加入软化的黄油

3、再揉一分半钟，黄油彻底化入面团中，出薄膜状即可。

4、揉好的面团，在25度的环境下发酵40分钟左右。

5、由于现在处于冬天，室内空气比较干燥，所以我盖了条湿布。增加湿度防止干皮

6、不用排气，均分6份。大概每个面团是85g。滚圆后松弛20分钟。