黄酒猪尾煲的制作方法

1、猪尾清理干净杂毛，剁小块。

3、冷水下锅，焯水约5分钟。

5、打捞血沫子后，从汤汁沸腾处夹起猪尾。

7、砂锅的底部，铺上配料。

9、加入蚝油。

11、加入黄豆。

13、一小时左右，猪尾酥烂时加精盐调味，大火收汁即可。