木耳虾米蛋羹

1、各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可

2、木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用

3、蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀

4、在蒸碗内放进虾米与木耳

5、把蛋液过筛后加入在碗内

6、封上保鲜膜

7、冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟

8、取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用