美味红薯丸子

1、红薯洗净削皮(我没削净皮)

2、蒸熟后捣成泥

3、加入面粉、糯米粉、酵母，揉好面。粘手加面粉，太干加点水

4、捏成丸子状，摆盘备用

5、油至6成，调小火，再下丸子记得多摇一摇锅，让丸子滚动。防沾锅，且更圆滑

6、炸至变黄出锅不要急，慢慢炸。火大色变暗，且易炸爆

7、美味