土豆丝怎样做好吃？

1、将土豆洗干净，削皮。随吃随削，削皮后要及时做菜，不然土豆外层氧化容易变色。

2、将削好皮的土豆用刮丝刀刮成细丝。刮土豆时要顺着椭圆的长方向开始刮，这样刮出的土豆丝较长，然后用水泡上。

3、将煮锅中放入小半锅水，开火，待水开后，将土豆丝空水放入锅中，搅均匀，煮1分钟。

4、用漏勺捞出看土豆丝颜色是否变白，变白就是焯好了。关火，将土豆丝捞到清水中。

5、用清水将土豆丝冲凉后捞出，放入盘中，加上保鲜膜，放在冰箱冷藏室中。

6、待1~2小时后，从冰箱中取出，放盐、香油、橄榄油调制均匀即可食用。