炒豆渣怎么做

1、挤出豆渣中的水分备用。

2、将豆渣用盐抓匀，抓散。

3、热锅下麻油，爆香小葱和红椒碎。

4、下豆渣翻炒，保持中火。

5、一边翻炒一边加少许清水。

6、加适量豆瓣酱炒均匀即可。