糯米鸡怎么做

糯米提前泡好，沥干水加少量的清水先蒸熟，将生姜、肉和香菇切成丁，锅里倒油，把肉下进去炒变色，放入香菇和葱姜翻炒，再倒入两勺生抽、一勺老抽、调好的酱料以及泡香菇的水，大火煮开两三分钟，汤汁不要收干和蒸好的糯米充分融合，充分混合搓成橘子大小的圆球，将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加少量的水搅拌成稍微粘稠的面糊，糯米团子挂上面糊放到热油里炸，变成金黄色捞出即可。