怎么做木耳胡萝卜炒山药

1、山药洗净去皮，注意不要把黏液到处乱放，身体碰到黏液会很痒。

2、山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。

3、然后从侧面切片即是菱形。

4、切好后放入水中防止氧化。

5、胡萝卜去皮也切菱形片。

6、木耳温水泡发开。

7、锅中放油，煸炒胡萝卜。

8、胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。

9、配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。