好吃不过饺子---牛肉蒸饺

1、备料。牛肉去筋膜，切丁和葱姜蒜丁一起剁碎。面粉加水和成面团醒10-15分钟。胡萝卜洗净，切碎。

2、拌肉馅。肉馅加入老抽，五香粉，蚝油，搅拌均匀后把胡萝卜碎和食盐也加进去一同搅拌。因为我选的肉有肥有瘦，所以就不必再加食用油了，如果用纯瘦肉的话，需要加适量的食用油。