1、要有良好的签领制度。
做到责任分明，出现问题时比较容易追踪和校正，同时避免浪费现象的发生。
2、要按需够买原材料。
购买原材料、包装材料等要控制好数量，不要因为数量多而发生浪费的现象，同时要让操作者知道多少原材料出多少产品，对产品的数量作到心中有数。如制作一个鲜花奶茶需要的材料要小心核算，并估计每天的大概销售量。
3、要做好原材料的盘点。
对原材料的库存量、领用量、原材料的价格及出产的产品要经常进行核对，避免发生错误和断货现象。
4、要有明亮干净的制作环境。
奶茶店的卫生环境，货品的摆放，这些都会影响到产品的销售，奶茶店货品摆放可以是有玻璃柜台，透明度好，看上去干净卫生。健康卫生的奶茶店才能长长久久的发展。
