家常咸鱼茄子的做法

1、将茄子洗净切小条状

2、烧锅热油炸茄子，炸好后用一个高点大点的盆装好，方便后面炖。

3、将咸鱼切成小块

4、将小米椒蒜头洗净剁碎

5、把刚才炸了茄子的油倒起来，留适量油在锅内煸炒咸鱼

8、把煸炒好的咸鱼辣椒蒜倒在上面