老年人怎样用刀练习切肥猪肉片

1、将肥猪肉和瘦猪肉分开后放在菜板上。

2、右手握着菜刀把，左手按住肥猪肉。

3、右手垂直向下下刀【要用劲】。

4、右手和左手配合，右手用下刀左手配合向后退，这样肥猪肉就用刀切成了均匀的片来。

5、用小瓷盘将切好的肥猪肉片盛上。

6、肥猪肉片和素菜一起做烹调的备料了。