虎皮蛋糕卷的做法

1、蛋黄蛋清分离。

2、加入牛奶、低筋面粉、牛奶，搅拌均匀。

3、蛋清倒入几滴柠檬汁，打发这月钩状。

4、打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、倒入模具，刮平，震出气泡。

6、170度烤25分钟。

7、打发奶油。

8、出炉的蛋糕取出，抹上奶油，卷起来。