杂菇蛋花汤的做法

1、香菇以及平菇切成条状；切好瘦肉；香葱洗净切段。

2、烧开水，加两片姜煮开，倒入切好的香菇以及平菇，滴几滴油，煮10分钟。

3、倒入蛋液，让蛋液在汤里散开。

4、用少许盐调味，再煮1分钟左右。

5、熄火，滴入几滴香油，即可将鲜菇蛋花汤盛起趁热品尝。