红薯粉丝烩菠菜

1、红薯粉丝洗干净用冷水浸泡

2、浸泡后的红薯粉丝入锅烫后捞出控水

3、菠菜择洗干净入锅煮锅焯水

4、焯水后的菠菜回刀

5、起油锅，葱姜入锅煸香

6、粉丝入锅炒。视情况加适量水

7、加盐、味精炒

8、菠菜入锅炒，视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可出锅装盘