清道夫怎么吃

1、清道夫煲汤：加入一罐啤酒，葱姜铺底，将入适量的盐，炖至鱼汤成白色就可以出锅了。

2、油炸。将清道夫去头、去尾、去鳞清理干净，裹上准备好的鸡蛋清，旺火热油炸至金黄，蘸上调料，别有一番风味。

3、红烧。在油炸的基础上，将做法升级，热锅热油加入葱姜蒜爆香，勾芡好汤底，加水煮开，放入炸好的清道夫，慢慢收汤即可。