如何做凉拌黄瓜

1、首先把黄瓜洗净，放入盘中，洗完之后要掐头去尾，就是把黄瓜的头部（黄花）去掉和根去掉。

2、清完之后用刮皮刀把黄瓜皮削掉，当然有些人喜欢吃皮的，也可以不用去的，去皮显得更卫生一点。

3、把大蒜剥开，用刀子拍碎之后再切一下，放入盘中备用。

4、把削好的黄瓜用刀子切成片，切黄瓜的时候不可切的过厚，均匀点就可以。放入盘中备用。

5、把大蒜也放入盘中，这是向盘中加调料了，倒入一勺盐（小勺子）半勺鸡精、两勺老抽 、 两勺醋，再少许滴点香油，加完之后可以搅拌了，放入盘中可以享用了。