私房菜 红酒炖牛肉

1、牛腩切成麻将大小的块状

3、大蒜拍开

5、欧芹洗干净连月桂叶和百里香放在一边

7、原锅内下洋葱和蒜头用中小火炒大约3分钟

9、锅内加红酒用木铲轻轻铲出锅里原来煎牛肉煎出来的焦，这样会使汤更香浓。加入水没过牛肉就可以了，加入三种香料。加盖大火煮开，小火炖煮60分钟。开盖加入番茄酱和胡萝卜关盖再煮30分钟，现在可以开盖试下味道加盐了。如果太酸可以加点糖