陕西横山双城羊肉

1、将羊肉切碎，在锅中加入适量水，然后慢火将切好的羊肉倒入锅中，待水温上升时，将羊肉捞出，把水倒出，在加入清水加入羊肉，小火慢炖。

2、等水开时轻轻用勺子要舀去上在的白色泡沫，然后继续盖住锅盖，过上几分钟在舀一次上面的泡沫。

3、最后将切好的葱  姜  辣椒  花椒  大盐等一同放 入锅中，调至小火慢炖，过上一个小时一锅美味的陕西横山炖羊肉就好了，然后在加上的香菜，看上去色香味美，真是美味极了。