1、蛤蜊一定要洗干净，因为入锅后要用蛤蜊汤炖菜的
2、加入适量的清水倒入蛤蜊盖上锅盖，等待水开蛤蜊张口之后关火。这时候你可以把白菜切成丝豆腐切成块。
3、把蛤蜊肉拨出来留着备用，煮蛤蜊的汤沉淀一会倒入干净的大蓿戗甾虚碗中，记得千万不要把沉淀的东西倒入碗中不然做的菜会咯牙的
4、食材准备好了来张合照吧
5、开抄了，加入少量的油把葱炒出香味后加入白菜和蟹味菇干煸一下。等白菜炒出水后加入蛤蜊汤。
6、先把豆腐放到锅里炖着
7、等菜都炖好了最后加入蛤蜊肉，开始调味吧，胡椒粉根据个人的口味喜欢吃辣的可以多加点，本人今天比较悲催加胡椒粉的时候没想到瓶盖松了直接倒了半瓶胡椒粉进去，所以只好又加了点水虽然能吃但还是狠辣
8、出锅加入香油就OK啦，品相不太好因我又加了点水，真正出锅后汤应该是奶白色的我成了黄色的真对不起大家了
