西红柿炒鸡蛋的做法

1、把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮

3、当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用

5、加入切好的香葱继续打散鸡蛋

7、小番茄切块；

9、上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒