新手在家自学发糕

1、把面粉、酵母，、泡打粉放一起拌匀，白糖化水待用。

2、面粉加入鸡蛋，白糖水调和均匀。

3、另换一只碗，碗倒一点食用油抹匀，倒入已调好的面糊，醒发。

4、碗内的发糕发酵50分钟，发酵到两倍大，并且面团变膨松。

5、面坯起蜂窝状，放上葡萄干，水开后上汽蒸25分钟。