包菜干炖五花肉的做法

1、准备好食材，‍包菜干用温水泡发2个小时左右

2、五花肉切块，大概1.5厘米宽。再切点姜片。家里没大蒜了，放几瓣大蒜炖肉更香

3、准备一个砂锅，烧热下油，放姜片小火煸香

4、倒入五花肉块，稍微煸炒一下

5、加入半勺老抽，半勺生抽和一点盐，把五花肉翻炒均匀上色

6、加入开水至漫过所有肉再稍微多一点。然后盖上盖子，小火焖20分钟。

7、20分钟后，汤汁比较浓稠，肉也炖得比较软了

8、加入沥干水的包菜干，搅拌均匀，再盖上盖子，最小火焖10分钟即可