金针菇笋丁肉包蛋

1、金针菇洗净剁碎猪肉切碎备用。

2、青笋去皮切末。

3、放四勺土豆淀粉增加粘性，加五香粉增香。

4、少许胡椒粉去腥。

5、少许生抽提鲜。

6、搅拌均匀放置20分钟，让它自然上劲儿。

7、鹌鹑蛋煮熟去皮备用。

8、用肉泥把鹌鹑蛋包住，中火炸十分钟左右即可。