好吃的福寿红烧鱼怎么做

1、杀好福寿鱼，掏干净鱼内脏清洗干净；在鱼的全身及鱼肚子均匀抹上一层细盐

2、切好配料

3、热锅下油，放入福寿鱼

4、煎至2面金黄，放入蒜末，辣椒爆香

5、加入酱油和适量的水，中大火收汁

6、汁收得差不多，放入葱白，出锅前一分钟放入葱绿

7、装盘