1、土豆洗干净备用，准备好淀粉（也可以换成等量的面粉），黑胡椒粒。
2、把土豆去皮切成片（切片更容易蒸熟），并放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
3、把蒸好的土豆压成泥（压的越细越好），做这个步骤要耐心点哦。
4、把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，只需加少量盐就可以了）、半勺盐。
5、搅拌均匀，如果你的土豆泥比较干的话，可以放一点牛奶。
6、将搅拌好的土豆泥搓成一样大小的丸子，放在盘子时丸子的排列要留一定空隙，防止粘连。
7、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆小丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
8、吃的时候蘸上番茄酱，味道非常棒。
