家常红烧刀鱼

1、准备食材，香菜，葱姜蒜，洗净，切好备用；

2、准备食材，白糖，白酒等；

3、把腌制好的，去头去尾的刀鱼段，下锅炸，浮起就炸好了；

4、炸好控油，入盘；

5、准备调料；

6、净锅，少油，爆锅，口味重的调料配料可以多放；

7、放炸好的刀鱼段，为了去腥再放一些白酒；

8、炒好出锅，点缀一下，可以上桌了；

9、味道不错，来尝尝吧！