1、准备鲍鱼、橄榄和料酒
2、从市场买回来的新鲜鲍鱼，新鲜的…
3、如果鲍鱼是没有宰杀的，需要将鲍鱼撬出来之后，将藏在底下的内脏清理掉。
4、我是訇咀喃谆将整个鲍鱼放入汤盅的，所以我用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗了一遍，干干净净！将鲍鱼去除内脏后用刷子清洗干净，再用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味！腌五分钟后再清洗干净就可以咯。
5、把橄榄和鲍鱼放在汤杯里！
6、倒入清水，8分满就行，我这个小汤盅是一人量噢，如果多人食的，就用大的汤盅，材料也适当的增加就可以，或是直接用砂煲煲也行！
7、把水放在高压锅里，把汤杯放在高压锅里，分别用水蒸和炖，把火转小，炖30分钟！
8、因为鲍鱼本身有盐分，所以汤盅是一点谁枥珏宙盐都没有使用的，一人盅基本上不用加盐就很够味了，多人份就可以先尝下口味再适当的加一点盐就可以了！
9、来个细节看看这鲍鱼橄榄盅的汤色。汤很清，表面有一点点的油脂，这个是橄榄溢出的油，喝一口，非常的甘香。
