黄瓜拌海蜇丝

1、海蜇皮适量，清洗干净。

2、把海蜇皮切成细丝。

3、切好的海蜇丝用清水浸泡，浸泡过程中换几次水，直到海蜇丝咸淡合适。

4、泡好的海蜇丝里加一点糖。

5、再往海蜇丝里加一些醋，这样可以去除腥味。

6、黄瓜切成细丝备用。

7、大蒜先捣成泥。

8、在蒜泥里先加一点水，然后加入精盐、味精、酱油、香油。

9、把黄瓜丝和香菜倒入浸泡好的海蜇丝里。

10、把蒜泥倒入黄瓜和海蜇丝里。

11、把调料和黄瓜、海蜇丝拌均匀装盘即可。