糖醋带鱼怎么做

1、带鱼洗净沥干水分

2、准备小半碗干面粉或生粉，将带鱼依次裹上面粉

3、一勺老抽，些许醋根据自己口味添加，白糖，加白开水，搅拌均匀

4、起锅开火，倒入食用油

5、等到大约8成热加入裹好面粉的带鱼段炸至金黄盛出

6、空锅再加些许油，放入葱姜爆香

7、然后将炸好的带鱼放入，接着将调好的调味汁倒入搁些许盐，中火焖煮5分钟左右。

8、装盘，如果想吃辣的还可以在爆香葱姜的时候加入干辣椒。