滑蛋猪排饭的做法

1、准备一块猪排，用刀背轻轻地拍打，两面撒上适量盐和胡椒粉，腌制20分钟。

3、锅里倒油，油温五成热，放入鸡排，小火炸至金黄捞出控油。切块备用。

5、捞出海带和柴鱼，剩下的柴鱼汤过滤备用。

7、组合倒入两个打散的鸡蛋，盖盖子焖熟就可以出锅了、盖在米饭上进行享用啦。