蒜苔炒肉应该怎么制作

1、准备食材：蒜苔、葱姜、花椒、八角、青红椒、尖椒、一小块猪肉，生抽，料酒

2、锅里加入凉水下入猪肉，加入花椒八角和葱段姜片，料酒，小火焖煮40分钟左右捞出备用。

3、把蒜苔切成长短均匀的小段，5厘米左右即可。

4、青红椒切成圈，煮好的猪肉切成薄片。

5、起锅热油，放入猪肉煸炒一会再放入葱姜和辣椒圈。

6、炒出香味后加入切好的蒜苔

7、最后再加入适量盐，少许生抽，少许清水翻炒均匀，大火翻炒2分钟左右断生就可以出锅了，一道美味的蒜苔炒肉就做好了，学会了就试着做做吧。