怎样制作正宗东安鸡

 时间:2024-11-06 04:21:28

1、整鸡放入沸水,煮10分钟,姜、鲜辣椒切丝,小米椒切段。

怎样制作正宗东安鸡

2、鸡煮至7成熟时,放凉切块。

怎样制作正宗东安鸡

3、起锅下鸡油,下姜丝和花椒爆香,下鸡肉翻炒。

怎样制作正宗东安鸡

4、淋入料酒,撒入辣椒粉和小米椒翻炒均匀。

怎样制作正宗东安鸡

5、倒入东安米醋、鸡高汤、盐调味。

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6、焖煮5分钟,撒上葱段和辣椒丝即可。

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