香煎小黄花鱼的做法

1、处理干净的小黄鱼放入盘中，加入盐、料酒、姜腌制半个小时。

4、锅内留少许油，下姜片、花椒、料酒、黑胡椒、大葱，再加小半碗水煮沸。

6、在酱汁收汁的过程中，翻动一下小黄鱼，使全部小黄鱼能均匀入味。待只剩下一点酱汁时，收锅装盘。