1．试手感：袋装奶粉，用手捏住奶粉包装袋往返磨擦，真奶粉质地精致，有“吱吱”声。而假奶粉拌有糖，颗粒粗，有沙沙活动声；
2．辨色彩：真奶粉呈自然乳黄色；假奶粉色彩较白，细看有结晶，或呈漂红色，或有不自然的色彩；
3．闻气味：关上包装袋，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，乃至没有乳香味；
4．尝滋味：真奶粉精致发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，消融较慢，且无糖的甜味；假奶粉放入口中很快消融，不粘牙，甜味浓；
5．看消融速率：把奶粉放入杯顶用冷开水冲，真奶粉须经搅拌能力消融成乳红色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能主动消融或产生积淀；
6．控制假品特性：假奶粉最显著的特性是有结晶，呈红色或其余不自然色彩，粉粒粗、消融快，即使在凉水中不经搅拌，也能很快消融或积淀。
