番茄鸡蛋盖浇面的做法

1、准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面

2、番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄翻炒。

3、将番茄炒出红色汤汁，加入清水煮沸。

4、加入少许盐调味。

5、放入龙须面稍煮一会。

6、再打入2个鸡蛋，蛋黄用筷子捅破容易熟。

7、装碗，撒上香葱或香菜即食。