莜面栲栳栳在家怎么做

1、用开水和面。开水倒到莜面里，用筷子搅拌，直到面都抱团，趁热用手和到一起

2、把面和匀，用擀杖擀成1厘米厚的面饼，分割成小块，如图大小小方块

3、用擀杖向一个方向压，（本来是搓的，只是功力太浅，搓不成功啊），压成很薄的皮儿

4、用刀呛起来，在手指上转一圈，放到篦子上。

5、放到篦子上，一定要一个挨一个，紧凑点，这样蒸出来不会倒。像图片上那样放，太稀疏，蒸出来是一片狼藉，都爬在篦子上了

6、放锅蒸5分钟即可。

7、调点蒜汁儿或麻酱，蘸着吃