自制简单的鸡蛋饼

1、在碗里打个鸡蛋，用筷子搅匀，放点盐

2、掺适量的水（两大勺可以做一个饼）搅拌，等拌匀后边加面粉边搅拌，最后粘稠一点就可以了

3、锅里放油（把锅沾点油，不用太多），油热后把火关了，放2大勺，震荡锅，让面糊往四周烫平，在翻面煎

4、饼煎好后，拿出来

5、锅里倒油放鸡蛋，最后把饼放鸡蛋上即可

6、也可以加火腿、青菜包着吃