食补养生快手酱爆茄子的做法

1、长茄子一根，尖椒1个，蒜三瓣切碎，喜欢吃辣的话可以放两个红尖椒，颜色搭配也好看

3、将切好的茄子放入冷水中，用手挤出里面的涩水，再更换一次水。然后沥干水分备用。

5、倒入茄子快速翻炒，大约3分钟后加入豆瓣酱翻炒均匀，然后加入适量盐和生抽翻炒均匀。

7、做好了开始养生之旅吧