小葱粉条炒鸡蛋

1、锅内倒入半锅水，烧开后放入粉条煮熟（软了一掐就断就可以）。

2、葱去皮洗净切成葱花，尽量选择小葱且切碎一些

3、粉条捞出过凉水后沥干水分，切成碎段，与葱花一起倒入一个大碗中。

4、咸菜一小块，切片后再切成细丝，最后切成小丁，倒入碗中。

5、打入鸡蛋，搅拌均匀。

6、锅内倒入油烧热后倒入混合液，煎至一面金黄后翻面再煎另一面。

7、盛出装盘