在家就能自己做牛肉汤，健康又营养！

1、将牛肉洗净，切成大小均匀的方块，焯水后，把牛肉放入锅中加入清水烧开，葱姜切段。

2、锅中放入大料、姜，盖上锅盖牛肉用小火煮2个小时。肉没有煮烂可以再煮0.5-1小时。

3、白菜切成段，豆腐皮切丝。将粉丝泡软煮熟，粉丝放在碗中，加入冷水备用。

4、锅中倒油，倒入姜丝、白菜翻炒，炒软，倒入煮好的牛肉汤，将切好的豆腐丝放入。牛肉切成薄薄的小片，放入牛肉汤内。

5、炖两分钟，加入煮好的粉丝，盐，鸡精。搅拌一下，盛入碗中。

6、撒上葱花，香菜段、胡椒粉。一碗好喝的牛肉汤就做好了。