酸芋荷的制作方法

1、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用。

3、锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸。

5、将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟。

7、放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘。