凉拌面皮的做法

1、准备好所有食材，辞驾面皮、面筋可以自己自制，也可以直接买做好的面皮、面筋，但是自己做的更放心

2、面筋切成大小均匀的小方块

3、绿豆芽开水焯烫捞出控水

4、面皮切条

5、蒜头拍成蒜泥

6、花生炒熟放凉后搓去皮

7、香菜此秤切碎、花生米压碎

8、黄瓜刨丝

9、把辣椒面芝麻调匀

10、锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮裁国荡，调和油辣子

11、将所有材料放入大碗中调拌

12、装碗，吃的时候淋入油泼辣子和香菜，味道棒棒哒